43号 2012年［秋］ 「食」の周辺

特集　「食」の周辺

□布作家・松澤紀美子の 今あるものを活かした、二つの台所。

□建築家・中村好文の 働きやすい台所、居心地のいい食堂。

□料理家・長尾智子の「おいしさ」のつくりかた。

□「循環の家」で学ぶ、昔ながらの知恵と技。

□東京農民のモノサシ

□書評エッセイ『おべんとうの時間』

□日々の昼ごはん絵日記

□小さな町の、小さな酒蔵。

□発酵新聞

特別企画

□ものつくる若者がいる、小さな村。

連載

□新・暮らしの絵日記

□僕の生活散歩

□どこかにある

□家をつくるなら、近くの山の木で

□名前のない道

□エネルギー探偵の時事談義

□風土倶楽部のおすそわけ

□前川秀樹　物語集

□畑からの便り

□手仕事を聞く

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□letter

□report

□event

□goods